ATTIVITÀ DI FATTORIA DIDATTICA

Esercizio dell’Attività di Fattoria Didattica per Imprenditori Agricoli

Per avviare l’attività di fattoria didattica, gli imprenditori agricoli devono seguire un percorso formativo obbligatorio, previsto dalla legge regionale. Questo percorso prepara all’esercizio dell’attività lavorativa nel settore delle fattorie didattiche e rappresenta uno dei requisiti professionali essenziali per poter operare in questo campo.

PROGRAMMA

Normativa di riferimento (4 ore)

• Il contesto normativo
• Multifunzionalità dell’impresa agricola
• Attività agrituristiche

Pianificazione dell’attività (12 ore)

• Tecniche di comunicazione
• Azienda come luogo di apprendimento
• Osservazione e sperimentazione
• Cenni di pedagogia
• Proposte educative
• Educazione alimentare come materia di insegnamento didattico e strumento di prevenzione e promozione della salute

Strumenti conoscitivi per l’organizzazione del lavoro (26 ore)

• Analisi e studio di modelli di offerta di didattica in azienda agricola
• Promozione e comunicazione aziendale
• Visita in una fattoria didattica
• Coordinamento ed interazione fra contesto rurale e scolastico
• Organizzazione di percorsi didattici e progettazione di esperienze pratiche

Prevenzione e protezione infortuni (4 ore)

• Norme in materia di sicurezza sui luoghi di lavoro;
• Sicurezza in azienda per i visitatori
• Gestione dell’attività: aspetti amministrativi e fiscali (4 ore)
• Normativa di riferimento per l’attività di fattoria didattica

Normativa sulla sicurezza alimentare (4 ore)

• Normativa di riferimento per la somministrazione pasti alimenti e bevande

Normativa sulle produzioni di qualità regolamentate (4 ore)

• I prodotti tipici e le lavorazioni
• Le risorse aziendali e il contesto ambientale

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